Fermentieren

Fermentieren – ein neuer Trend der regelmäßig in der Spitzenküche und in Bioladenregalen zu finden ist. Aber viele wissen nicht, dass es sich um eine uralte Tradition handelt die Lebensmittel haltbar macht. Vielleicht erinnern Sie sich an Omas Sauerkrauttopf?

Was die dabei entstehenden probiotischen Nährstoffe sind, was sie in unserem Körper bewirken und was man alles fermentieren kann erfahren wir am Mittwoch, 21. Juni 2023 um 19.00 Uhr im Kantorat in Vach.

Frau Anke Jung beschäftigt sich seit Jahren mit dieser Art der Haltbarmachung und wird uns das Fermentieren in Theorie und Praxis näherbringen.